Фаршированные кальмары в кокосовом соусе с икрой. Время приготовления – 50 минут. Ингридиенты: 1/2 кг очищеных маленьких кальмаров, 1/2 стакана риса, 100-150 грамм очищеных креветок, 1 луковица, 1 баночка кокосового молока или сливок, 1-2 столовые ложки чЈрной икры, 1 столовая ложка крахмала/ корнфлора, соль, перец. Сочетание кокосового молока с икрой и морепродуктами придаст блюду изысканный вкус. Кальмары подержать минуту в горячей воде. Остудить. Рис отварить до полуготовности. Остудить. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить к нему мелконарезанные креветки, соль, перец. Тушить 5 – 7 минут. Смешать креветки с рисом. Этим фаршем наполнить кальмары с помощью чайной ложки или кондитерского шприца. Уложить начинЈнные кальмары в сковороду, залить баночкой кокосового молока или сливок. Довести до кипения. Тушить 10 минут. В получившийся соус добавить икру и тушить ещЈ 7 – 10 минут. Загустить с помощью крахмала или корнфлора, разведЈнного в холодной воде. Тушить ещЈ 5 минут. Выложить на блюдо, полить соусом. Приятного аппетита!
