Праздничный стол без икры не бывает, или икра, возведенная в «Абсолют»! Начало мая несет с собой череду праздников. Не будем говорить о 1 мая, хотя памятен и он не только демонстрациями. Но День Независимости Израиля, что и говорить – праздник праздников. И главный для нас, приехавших «оттуда», День Победы – святой праздник! Просто грех не отметить его достойно. И столы, накрываемые для наших дорогих ветеранов, непременно должна украсить икра. Мы приведем здесь несколько рецептов из икры к празднику. Только не забудьте, что икру лососевых рыб нужно хранить в холодильнике, не стоит держать открытую банку с икрой более 5 дней. И обязательно следите за тем, чтобы в банку не попала вода. Теперь рецепты. Начнем с традиционного спутника икры – с яйца. И выглядят они вместе красиво, и на вкус замечательны. Яйца “Мимоза” Отварить 4 яйца вкрутую, очистить, нарезать пополам, вытащить желтки и разложить белки на блюде. Нафаршировать яйца красной икрой. Растереть желтки с 6 ложками майонеза, залить фаршированные яйца этой смесью. Украсить листьями зеленого салата. Подавать с тонкими кусочками хлеба. Второй рецепт икра с авокадо. Слава богу, этот фрукт-овощ на рынке имеется в изобилии, а в нем, как и в икре, целый букет витаминов (А, группа В, С, D, Е, К, Р). И поэтому союз их не только красив, но и полезен. Авокадо с двумя видами икры 2 спелых авокадо порезать пополам, очистить от кожуры и косточки, надрезать половинки от широкой части к узкой, но не до конца. Затем уложить веером на 4-х тарелках. Взбить 140 мл сметаны с 1 ложкой винного уксуса, 2 ложками подсолнечного масла, 5 ложками порошка горчицы, 5 ложками сахара, солью и черным перцем. Этой заправкой полить авокадо. Положить икру на каждую тарелку, чередуя красную и черную. Подавать немедленно. И, наконец, скажите, какие бы мы были выходцы из России, если бы забыли про Блины с икрой Из 100 мл муки, 300 мл молока и 1 яйца приготовить тесто. Испечь блины. Каждый промазать маслом, посыпать мелко нарезанной красной луковицей и укропом, кусочками копченого лосося и добавляя понемногу икры, завернуть каждый блин рулетом. Побрызгать лимонным соком, порезать блины пополам и подавать с зеленью. А тому, кто приобретёт в фирме «Нарцисс» ———банок икры, получит в подарок бутылку «Абсолюта». Тост за вами!